L'attivita' assistenziale del Centro di Riferimento per lo studio e la cura delle allergie e delle intolleranze alimentari e' orientata ad una presa in carico globale del paziente. L'attivita' assistenziale e' articolata come diagnosi tempestiva e cura dei pazienti affetti da allergie alimentari, attraverso servizi specifici multidisciplinari e multiprofessionali

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• visita allergologica
• visita dietologica con valutazione nutrizionale e consulenza dietistica
• test di provocazione per allergia alimentare
• colloqui individuali di consulenza e valutazione psicologica a pazienti e familiari
• colloqui individuali e gruppi terapeutici di assistenza e sostegno psicologico a pazienti e familiari
• consulenze nei reparti e assistenza ai pazienti ricoverati afferenti al centro
• esami strumentali:
• Prick test
• Prick by prick con alimento fresco
• Patch test per alimenti
• Dosaggio IgE totali in vitro
• Dosaggio IgE specifiche in vitro
• Spirometria basale
• Test di broncodilatazione
• Test di provocazione nasale